O Brasil abriga uma enorme variedade de espécies de maracujá, e uma das mais curiosas é o maracujá do mato. Nativo de áreas de Cerrado e Mata Atlântica, ele chama a atenção pela beleza de sua flor e pelo sabor marcante de seus frutos, que vêm ganhando espaço entre quem busca uma alimentação mais natural e variada.

Conhecendo a planta

O maracujá do mato é uma trepadeira que cresce de forma espontânea em matas, beiras de estrada e quintais. Suas flores são grandes e exuberantes, com filamentos coloridos dispostos em forma de coroa, característica de todo o gênero Passiflora. Os frutos são menores que os do maracujá comum, com polpa aromática e levemente ácida.

Nutrientes presentes no fruto

Assim como outras espécies de maracujá, o fruto é fonte de vitamina C, que contribui para o funcionamento do sistema imunológico, e de vitamina A, importante para a visão e a pele. A polpa e as sementes também fornecem fibras, que auxiliam o funcionamento do intestino, além de minerais como potássio e magnésio.

Como consumir

• A polpa pode ser consumida in natura ou batida em sucos e vitaminas;
• Combina muito bem com mousses, geleias e caldas para sobremesas;
• Pode ser usada em molhos agridoces para carnes e saladas;
• A casca, rica em fibras, pode ser desidratada e transformada em farinha.

E as folhas e flores?

As folhas de algumas espécies de maracujá são tradicionalmente usadas em chás com efeito calmante. No entanto, nem todas as partes da planta são indicadas para consumo e algumas podem causar efeitos indesejados em excesso. Antes de usar folhas ou flores, consulte um profissional de saúde ou nutricionista, principalmente se você estiver grávida, amamentando ou fizer uso de medicamentos.

Cultivo em casa

A planta é rústica e se adapta bem ao clima brasileiro. Precisa de sol, um suporte para subir, como cerca ou caramanchão, e regas regulares. Além dos frutos, ela atrai abelhas e beija-flores, deixando o jardim mais vivo.

Conclusão

O maracujá do mato é uma riqueza da nossa biodiversidade que vale a pena conhecer. Incluir seus frutos na rotina é uma forma saborosa de variar a alimentação e valorizar espécies nativas, sempre com equilíbrio e informação.